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giovedì 3 gennaio 2013

BORLOTTI CON SALSICCIA PICCANTE

INGREDIENTI:
500 gr di salsiccia piccante,
1 kg di fagioli borlotti, secchi
1 barattolo di pelati da 800 gr,
1 cipolla, 1 carota,1 costa di sedano,
50 gr di olio di oliva,
1/2 bicchiere di vino bianco,
sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Fare un soffritto con le verdure,aggiungere la salsiccia sbriciolata.sfumare con il vino,
aggiungere il pelato, 10 min prima della cottura aggiungere i fagioli che  avremmo lessato a
parte in abbondante acqua salata,( si possono utilizzare anche quelli in scatola)eliminando l'acqua naturalmente. Continuare la cottura sino a che il preparato non risulterà leggermente denso.


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