LASAGNA CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA

INGREDIENTI.

1 Confezione di lasagna precotta (se volete accelerare i tempi) nel caso contrario realizzate una lasagna fatta in casa.

200 gr di prosciutto cotto

500gr di mozzarelle

 2 scatole di pelati,sale q,b.

30 gr di olio  di oliva

1 carota, 1 cipolla .2 coste di sedano.

100 gr di parmigiano

per la besciamella:

 500ml di latte

1 cucchiaio di farina

50 gr di burro

noce moscata sale, pepe q.b

PROCEDIMENTO:

Sminuzzare cipolla,carote e  sedano,fate un soffritto  con i 30 gr di olio,frullate i pelati  e aggiungeteli al tutto portandoli a cottura per circa 40 min. Fatto questo, iniziate a preparare la lasagna ponendo sulla teglia uno strato abbondante di sugo, a cui avrete unito la besciamella,spolverate con del  parmigiano ponete il primo strato di lasagna, sugo, prosciutto e mozzarella sminuzzata, ripetere l'operazione sino a finire gli ingredienti.Finita questa operazione coprire l'ultimo strato con sugo, parmigiano e infornare a 200°C per 20/25 min.

COME PREPARARE LA BESCIAMELLA

Porre in un pentolino il burro con il cucchiaio di farina, stemperare i due ingredienti sul fuoco aggiungendo  poco per volta il latte,continuando a girare con un cucchiaio di legno sino a quando il tutto si addenserà non dimenticate noce moscata e sale.